cuketa

Cuketa (Cucurbita pepo) je druh sezónní zeleniny patřící do rodu Cucurbita a čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae). 

 

Botanický popis: Cuketa je letniční rostlina s plazivým, rozvětveným stonkem a srdčitými listy, které jsou střídavě uspořádané. Plody cukety jsou obvykle válcovitého tvaru, mají hladkou, lesklou slupku a jsou obvykle zelené barvy, i když existují i odrůdy s žlutými plody. Květy cukety jsou velké, žluté a jednopohlavní, což znamená, že rostlina má oddělené samčí a samičí květy.

 

Význam: Cuketa je oblíbená zelenina v kuchyních po celém světě díky své chutné chuti a vysokému obsahu vody, který z ní činí lehkou a osvěžující součást jídel.

Obsahuje mnoho živin, jako jsou vitamíny A, C a K, draslík, vláknina a další důležité látky pro zdraví.

 

Využití: Cuketa se často používá při vaření a pečení, může se grilovat, smažit, vařit, péct nebo přidávat do salátů, omáček, polévek a různých pokrmů. Mladé cuketové plody lze konzumovat syrové nebo lehce vařené.

 

Pěstování: Cuketa potřebuje slunné a teplé stanoviště a dobře propustnou půdu. Sází se z osiva nebo sadbové rostliny, obvykle až po skončení jarních mrazíků.

Rostliny cukety jsou obvykle velmi produktivní a mohou produkovat hojné množství plodů po celé letní období.

 

Symbolika: Cuketa je často spojována s lehkostí, zdravým životním stylem a sezónními jídly.

 

Léčitelství: Obsah vlákniny v cuketě může podporovat zdraví trávicího systému a regulaci střevního traktu. Vitamíny a minerály v cuketě mohou posilovat imunitní systém a podporovat celkové zdraví.